केन होम की मिर्च के साथ करी चिकन रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : एक कटोरे में चिकन, अंडे का सफेद भाग, कॉर्नफ्लोर और थोड़ा नमक मिलाएँ। 20 मिनट के लिए ढककर ठंडा करें। एक कड़ाही या फ्राइंग पैन को तेज़ आँच पर गर्म करें, फिर उसमें तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए और चटकने लगे, तो कड़ाही को आँच से उतार लें और चिकन डालें, इसे चिपकने से रोकने के लिए इसे जोर से हिलाएँ। जब चिकन सफेद हो जाए (लगभग 2 मिनट), तो ध्यान से चिकन को पानी से निकाल दें और तेल को फेंक दें।

वॉक या फ्राइंग पैन को किचन टॉवल से साफ करें और बहुत गर्म होने तक फिर से गर्म करें। 1 बड़ा चम्मच मूंगफली या वनस्पति तेल गरम करें, फिर मिर्च और लहसुन डालें और 2 मिनट तक भूनें। सॉस की सामग्री डालें, हिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ। चिकन को वापस कड़ाही में डालें और 2 मिनट तक हिलाएँ, या जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए और गुलाबी रंग न दिखे और सॉस में लिपटा न हो जाए।